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营养是生命的物质基础，饮食是生命活动的一种表现，营养与健康的关系十分密切。本课程以系列专题讲座的形式介绍各类营养素及合理膳食与人体健康的关系，和科学合理营养促进健康的有关知识，旨在提高读者对营养与健康关系的认识，指导科学健康的饮食，维持和促进身体健康。
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